五芳斋 河南五芳斋粽子总代理 喜之丰粮油商贸

南朝梁人吴均的《续齐谐记》中记载：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日以竹筒子贮米，投水以祭之。汉建武中，长沙区曲忽见一士人，自云三闾大夫，谓曲曰：‘闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，河南五芳斋粽子总代理，当以楝叶塞其上，以彩丝缠之。此二物蛟龙所惮。’曲依其言。今五月五日作粽，并带楝叶、五花丝，遗风也。”粽子利用传说，将自己与文化名人屈原联系在一起，创造出“端午食粽祭屈原”的说法，极大地提高了自身的影响力。后来的事实证明，这个营销手段非常成功。

最早的粽子源于上古的祭祀习俗，当时粽子还不叫粽子，在北方，它叫角黍，在南方，它被称为筒|伞?/p>

先来说说角黍。黍，就是黄小米，它是北方的一种重要的农作物，五芳斋，不仅被当作主食，还拿来酿酒，在中古以前人们的饮食中占有重要地位，所以当时的人在祭祀祖先和神灵时，黍饭就是不可或缺的祭品。在那样充满仪式感的祭祀场合，黍饭当然不能随便用盘子装盛，因为在当时，公牛常被拿来祭祀社、稷之神（社是土地神，稷是谷物神），五芳斋端午粽子，所以牛角在祭祀中拥有特别的象征意义，因而黍饭就被包成牛角状，以符合隆重庄严的气氛。至于具体的做法，后世的书籍中也有记载：“以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟。”菰叶，即茭白叶。

宋代的粽子已经基本都用糯米，以箬叶或艾叶包裹，五芳斋粽子，内馅又增加了柿干、银杏、赤豆等，用艾灰淋汁煮熟，其色如金。南宋时还出现了“糖蜜巧粽”，造型复杂，有的结为亭台楼阁，有的则是木车牛马，极其精巧，如此吸引眼球的设计也说明宋代时粽子已经发展的极为成熟。

明清时期粽子的品种更加繁多，从宫廷到民间，从南方到北方，各有千秋。造型、用料已经极为丰富的粽子再次独辟蹊径：蹭热点。明朝是科举制度的鼎盛时期，粽子就从这方面做文章，以红枣作馅，称为枣粽，谐音“早中”，将粽子做成笔的形状，寓意“必中”，参加科考的学子们都会在考前吃上几个这样的粽子，讨个吉利。时至今日，这一手段仍然兴盛不衰，每逢重要考试，家长们还是要做枣粽给孩子吃。