五芳斋粽子 喜之丰粮油商贸 河南五芳斋粽子总代理

如今的粽子无论是原料、形状还是制作方法都是五花八门，比如闽南的碱水粽，是将晒干的柚子皮烧成灰，放入水中融化，再用纱布过滤多次后制成碱水，用其浸泡糯米，待糯米变成金黄色后再用作包粽子，煮出来松软柔滑，冰镇后搭配蜂蜜食用，口感最。还有广东肇庆的裹蒸粽，是用当地特有的冬叶包裹着糯米、绿豆、猪肉、冬菇、腊肠、咸蛋等馅料，再用猛火烧水将其蒸熟而成。

最早的粽子源于上古的祭祀习俗，当时粽子还不叫粽子，在北方，它叫角黍，在南方，它被称为筒|伞?/p>

先来说说角黍。黍，就是黄小米，它是北方的一种重要的农作物，不仅被当作主食，五芳斋粽子，还拿来酿酒，在中古以前人们的饮食中占有重要地位，所以当时的人在祭祀祖先和神灵时，黍饭就是不可或缺的祭品。在那样充满仪式感的祭祀场合，黍饭当然不能随便用盘子装盛，河南五芳斋粽子总代理，因为在当时，公牛常被拿来祭祀社、稷之神（社是土地神，稷是谷物神），所以牛角在祭祀中拥有特别的象征意义，因而黍饭就被包成牛角状，以符合隆重庄严的气氛。至于具体的做法，后世的书籍中也有记载：“以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟。”菰叶，即茭白叶。

南朝梁人吴均的《续齐谐记》中记载：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，五芳斋粽子团购价，至此日以竹筒子贮米，投水以祭之。汉建武中，长沙区曲忽见一士人，自云三闾大夫，谓曲曰：‘闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以彩丝缠之。此二物蛟龙所惮。’曲依其言。今五月五日作粽，并带楝叶、五花丝，遗风也。”粽子利用传说，郑州五芳斋粽子零售，将自己与文化名人屈原联系在一起，创造出“端午食粽祭屈原”的说法，极大地提高了自身的影响力。后来的事实证明，这个营销手段非常成功。